导语：孕妇吃得太好、大量进补，都很容易诱发胰腺炎。不科学的膳食结构加上生理的因素，怀孕后血浆三酰甘油一般可升高30%左右，并在孕后期达到高峰，严重者血浆呈乳糜状。而且由于孕妇腹内的高压环境，容易发展成为重症急性胰腺炎，尤其是晚期妊娠患者。以下就来介绍一下孕妈妈的饮食四原则。
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好险：ICU病床上产下一女
敏敏的亲身经历：11月20日，37岁的敏敏离预产期还有半个月，却出现腹痛、呕吐、腰痛等症状，这时她已怀孕38周。
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“难道是腹中的胎儿有事?”敏敏很是焦急，便到医院就诊。经医生检查，敏敏得的是“妊娠合并胰腺炎”。
重症胰腺炎的死亡率是30%。腹中的胎儿占去患者腹腔的大部分空间，容易导致腹内高压，这样不仅会加重大人的病情，胎儿也容易缺氧，甚至窒息，导致母子都很危险。
而且患者是孕妇，很多药物对胎儿很不利，所以不能随便使用， 敏敏被紧急送往ICU，医生立即采取应急预案，为她进行分娩手术。经过3个小时的手术，杨敏终于顺利生下一名4斤重的女婴。
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胰腺炎孕妇数量逐年上升
胰腺炎曾令多少医生束手无策，又让无数患者胆战心惊，某些类型的急性胰腺炎极其凶险，九死一生绝非危言耸听。
若是孕妇在怀孕期间发生了急性胰腺炎，不仅病情复杂，而且还会殃及胎儿，其后果可想而知。
虽然妊娠合并急性胰腺炎的发病率很低，但对孕妇和胎儿的生命危害极大。
根据统计，每1000～1200名孕妇中会有1例发病，而孕妇患者的病死率达20%～50%，胎儿的病死率则更高。
目前，妊娠合并急性胰腺炎患者50多例，且逐年呈上升趋势，其中重症急性胰腺炎比例约占40%。
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妊娠期为什么会发生急性胰腺炎呢?
1、这很大程度上是胆囊结石惹的祸。
妊娠期间，胆道系统发生一系列变化，如胆固醇分泌增多，血中孕激素水平提高，导致胆管松弛和胆囊排空减缓;妊娠中后期增大的子宫压迫胆道系统，引起胆汁排泄不畅，容易形成胆石。
若原先就有结石的话，便会加重症状，引起胆管病变，上抬的子宫也可以压迫胰腺，引起胰管内压增高，一旦结石引起胰液排出不畅，很可能导致胰腺炎。
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2、此外，吃过多高脂食物是该病的诱因。
孕妇吃得太好、大量进补，都很容易诱发胰腺炎。不科学的膳食结构加上生理的因素，怀孕后血浆三酰甘油一般可升高30%左右，并在孕后期达到高峰，严重者血浆呈乳糜状。
而且由于孕妇腹内的高压环境，容易发展成为重症急性胰腺炎，尤其是晚期妊娠患者。
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因此，要预防胰腺炎要从两方面入手：
1、患有胆囊结石的女性，如有过胆绞痛，原则上应在切除胆囊、治愈胆疾后再怀孕。否则，在整个妊娠过程中，都需要在医生的指导下监控，避免胆囊疾病发作。
2、保持正确合理的饮食习惯。
原则1：注意热量需求
发现妊娠期糖尿病时一般都处于怀孕中、晚期，为保证总能量不少，所以米饭、面条等主食每天应保证250-350克。
专家说，尽量选择纤维含量较高的主食，不吃长时间熬煮的稠粥、松软的面包及粘性大的食物，可用五谷饭取代白米饭，选用全麦面包代替白面包等。这样由于食物消化时间长，更有利于营养的控制。
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原则2：少量多餐
一次吃太多、太饱，血糖就容易突然升高，建议少量多餐，将每天摄取的食物分成6餐，一般为“三大餐三小餐”。另外，孕妇空腹太久时，容易产生酮体，特别要避免晚餐与隔天早餐的时间相距过长，所以睡前要补充点心。
原则3：选择膳食纤维高的食物
在总量一定情况下，多摄取高纤维食物，特别是多选择豆类及豆制品(这类食物升血糖的指数低)，如绿豆、红豆等，并巧妙添加进主食，做成红豆饭、绿豆饭等。
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原则4：蛋白质要适当
每天蛋白质摄入在80-100克(每100克肉类含蛋白质15-20克)，应保证摄入的蛋白质1/3以上为优质蛋白质，如肉、奶、蛋、禽、海产品、豆制品等，最好每天喝至少两杯牛奶，以获得足够钙质，但不要把牛奶当作水喝，以免脂肪过高。
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