继一季度两批次婴幼儿配方米粉被检出强致癌物黄曲霉毒素B1超标后，广州市工商局近日公布了二季度抽检结果，又有一批次婴幼儿配方谷粉该项目不合格。1批次高鹰盼盼加锌铁米粉第1阶段，被检出黄曲霉毒素B1等不合格。昨日，记者走访市内十余家超市商场，暂未发现问题批次产品在售。市工商局相关人士表示，市民如若在市场上发现问题批次产品，可致电工商12315进行投诉，工商部门将对相关问题进行处理。
抽检：超标婴幼儿米粉产自高州
据公告显示，工商部门近期委托检验机构对商场、超市、婴幼儿专卖店等场所销售的婴幼儿配方谷粉进行了抽检，涉及市面上大部分主要品牌，检验项目包括蛋白质、维生素、烟酸、叶酸、泛酸、钙、磷、铁、碘、钠、铅、无机砷、硝酸盐、亚硝酸盐、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、黄曲霉毒素B 1、阪崎肠杆菌、三聚氰胺、镉、铝、滑石粉等。共计抽取样品34批次，经检验，实物质量合格33批次，仍有1批次存在不合格情况，为标称高州市高鹰营养食品厂生产的1批次高鹰盼盼加锌铁米粉第1阶段(标称商标：盼盼 型号规格：500克/包生产日期或批号：2013.01.07)，不合格项目为黄曲霉毒素B1、铁、锌、钙。
据工商部门相关负责人介绍，黄曲霉毒素B1超标，产生原因可能是生产企业在原料的挑选和储存上存在问题，使用了发霉的原料，也可能是生产工艺存在缺陷无法去除有害成分。此外，该产品还在钙、铁、锌等项目上也被认定不合格。该负责人表示，“铁、锌和钙是谷粉的基本营养成分指标，国家标准对每项指标都有严格的范围要求，超出或是达不到标准都是不符合标准要求，而且长期食用不符合标准要求的产品对婴幼儿的生长发育有影响。”
走访：暂未发现问题批次产品
昨日，记者走访了市内永旺、壹加壹、利和blt、益华乐家超市、沃尔玛、大润发等10余家商场超市，未见问题批次产品在售。在壹加壹，记者仅看到亨氏、味奇、雀巢三品牌米粉产品在售。在益华乐家超市，米粉产品仅发现味奇、亨氏、雀巢三品牌产品在售。在沃尔玛，亨氏、合生元、味奇、雀巢等诸多品牌婴幼儿配方米粉产品，未见问题批次产品。在永旺，仅发现合生元、特福芬、亨氏品牌的婴幼儿配方米粉产品。该超市工作人员表示，“我们超市全部销售的是大品牌的商品，有合格证才会上架，盼盼婴幼儿配方谷粉及王中王沙茶酱均从未销售过。”
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1批次沙茶酱也检出黄曲霉毒素B 1超标
据情况通报显示，工商部门近期委托检验机构对流通环节的酱油、醋、味精、鸡精(粉)、辣椒酱、火锅底料等调味品进行抽检，涉及市场上同类产品的主要品牌，共计抽取样品75批次，经检验，实物质量合格71批次，共有4批次实物质量不合格，不合格项目包括总氮、氨基酸态氮(以氮计)、全氮、可溶性无盐固形物、黄曲霉毒素B 1和标签。其中，标称汕头市金平区家桐食品厂生产的1批次王中王沙茶酱(标称商标：家桐型号规格：200g/瓶生产日期或批号：2013- 01- 20)也因黄曲霉毒素B 1超标而被判“不合格”。
致命元素
黄曲霉毒素被定为1类致癌物
黄曲霉毒素是黄曲霉、寄生曲霉等产生的代谢产物，被世界卫生组织的癌症研究机构划定为1类致癌物。当粮食未能及时晒干及储藏不当时，往往容易被黄曲霉或寄生曲霉污染而产生此类毒素。黄曲霉毒素对肝脏的损害较大，还会降低免疫能力。资料显示，误食了黄曲霉毒素污染的食品后，轻则可能出现发热、腹痛、呕吐、食欲减退等症状，重则可能出现中毒性肝病症状。
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