研究表明羊奶中含有丰富的营养素和生化性物质，是全球公认的最接近母乳的食品，在欧美被视为乳中精品，称作“贵族奶”。国际营养学界把羊奶誉为“奶中之王”。从全球范围来看，羊奶在全部乳类中有迅速发展的趋势，羊奶产业将成为我国乳业中的新起之秀，在国内羊奶在婴幼儿消费市场的份额已占到2%。 尚普咨询食品行业分析师指出：近年来，羊奶产业发展迅猛，其发展过程中也出现了一些乱象。 一是羊奶产品名字众多，全国市场上有超过200个羊奶名字，这让消费者无从选择；二是部分羊奶企业贴牌挣钱忙，甚至有些企业同时贴牌70个多个产品；三是羊奶洋名字大量充斥市场，国内很多羊奶产品都披上了一件洋名字的外衣；四是羊奶配方做假，一个配方标准可以做出很多产品，提炼配方里不同成分做卖点，欺骗消费者；五是众多企业都打折纯真羊奶的旗号，但实际上在羊奶中掺入牛乳来糊弄消费者；六是绝大多数的羊奶企业没有自己的固定奶源基地，基本上都是靠抢奶来维持日常生产；七是羊奶销售市场的开拓主要依靠招商会，有些业务提成拿到就开溜；八是很多羊奶企业自吹，小企业动不动就号称几个亿；九是羊奶产品销售价格十分混乱，专卖店和网上销售价格相差太远。 据尚普咨询发布的《2010-2013年中国羊奶市场分析及投资价值研究报告》显示：虽然，目前羊奶产业经营比较混乱，但作为一个新兴的产品，消费者接受程度普遍比较高，已经成为渠道成员新的利润增长点，其市场推广的积极性自然也就空前高涨。近年来，随着羊奶脱膻技术的进步，羊奶奶味香浓、纯正的特点得到了保留，这为羊奶进入婴幼儿配方奶粉市场扫平了障碍。随着人们消费者结构、意识、观念的转变，羊奶走俏国内高端婴幼儿配方奶粉市场也是情理之中的事情。预估，未来两年，羊奶占整个乳品市场份额大约在4%作用，羊奶的消费增长率或将超过200%。当由于羊奶受资源条件的限制，要想取代牛乳在高端婴幼儿奶粉市场上的主导地位是不太现实的，羊奶也许永远只能是高端婴幼儿奶粉市场的一个重要配角。
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