据美国农业部最新预测，中国2012年牛奶产量将增长5%，达3340万吨。2011和2012年的牛奶产量将低于三聚氢胺前的牛奶产量。2009年7月至2011年7月，中国的原料奶价格从407美元/吨增长到515美元/吨。 但是由于中国政府对乳品加工厂的严格法规导致许多小的乳品厂停产。这些小乳品厂在中国占很大一部分。再加上土地资源的限制，预计中国的牛奶产量增长速度将放缓。 中国2012年乳品进口增长的原因是，国内对乳品需求的增长、较低的乳品关税，增值税减少，以及人民币的走强。 据专家表示，中国乳品进口量的增加，是公众对国内乳制品信心减弱和整体需求增加的结果。
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