从严格的挤奶环节的过程控制，到收奶环节严密的检测措施；从运奶车GPS定位监测，到全封闭生产和严格的辅料检测，直到产品下线后的全程可追溯系统，伊利依靠严格的质检措施，保证了其金牌品质。 
在奶源环节，伊利从上世纪90年代起，就开始了在全国各地的奶源布局，拥有包括呼伦贝尔、锡林郭勒和新疆天山在内的三大黄金奶源带。在收奶环节，伊利配有专门的检测人员对进奶站的牛奶进行第二次检测；伊利的监测部门还会针对原奶的品质抽查奶站，保证奶源安全。 在生产控制环节，伊利建立了基于全过程、全方位、全员的“三全质量管理体系”，并有以ISO9000质量管理体系为主线的全面的质量管理体系，以及ISO22000食品安全管理体系，ISO14001环境管理体系和OHSAS18000职业健康安全管理体系，形成了“四标一体”综合管理体系运行机制。 据介绍，伊利的每一车原奶都会通过脂肪、蛋白质干物质等在内的117项高科技检测、899项涵盖原辅材料、包装材料的超国标检测。另据了解，伊利已投入资金1亿多元，从美国、日本进口气相色谱-质谱仪、酶标仪、高效液相色谱仪等先进检测设备，能够在30分钟内出具三聚氰胺、抗生素及农药残留等项目的检测数据，确保市场上的产品批批合格。 从牧场到厨房，伊利本着为消费者提供100%安全健康的产品的精神，打造了全面的质量保证体系。严格的质控管理，成就了伊利的金牌品质，更赢得了消费者的拥趸。2011年，伊利实现营业收入374.5亿元，同比增长26%。2012年第一季度，伊利股份继续保持良好业绩，实现营业收入102.58亿元，稳居行业龙头地位。
|
