近年来，不当饮食导致慢性病的困扰的人群不断增多，乳酸菌对于肠道菌群调节进而减少慢性病发生的功效比较显著，这让消费者真正体会到了乳酸菌对自身健康的影响，因此乳酸菌饮料备受青睐。随着乳酸菌市场的高速发展，我国乳业巨头都纷纷争相开发以乳酸菌为健康需求的产品。 发展起步较晚但势头良好 自上世纪80年代开始，我国即有乳酸菌饮料的生产，成为乳制品工业发展最快的产品之一，并为进一步发展提供了巨大的潜力。虽然我国乳酸菌产业起步比较晚，但近年来一直保持高速发展的良好势头。在我国，有80%的益生菌被用于发酵乳制品。其中含乳饮料、酸奶及发酵乳产品的增长率连续6年超过20%。 公众缺乏科学知识阻碍产业发展 与产业高速发展形成反差的是公众对于乳酸菌了解的缺失，凸显出处于快速增长中的中国乳酸菌产业在风险交流与公众科普工作上的缺失及不足。消费者对于乳酸菌饮品缺乏科学认知，导致了乳酸菌产业发展受到了一定程度的阻碍。 伊利集团战略转型争做领跑者 伊利集团不久前推出新品“伊利每益添”及时填补了伊利产品在乳酸菌饮料市场的空白，形成了品牌多元化的发展态势。业内专家称，伊利此次高调进军乳酸菌市场，将引发产业变革，有效促进乳酸菌产业科学健康发展。伊利集团坚信凭借自己雄厚的生产研发实力，以及对于乳酸菌市场多年的关注，一定能成为乳酸菌产业的领跑者。
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