杭州娃哈哈集团有限公司董事长兼总经理宗庆后在2012食品安全论坛上发言 主题为“共建诚信家园，同铸食品安全”的2012全国食品安全宣传周11日在北京正式启动，并举行第四届中国食品安全论坛。杭州娃哈哈集团有限公司董事长兼总经理宗庆后在接受记者专访时指出，“饮料勾兑说”是一种不讲诚信的说法，不符合事实。 对于目前中国食品安全的现状，宗庆后认为，“问题肯定有，但并不像大家想象的如此严重”，或因媒体侧重对此问题的宣传、报道，导致民众认为食品安全现状过于堪忧。他举例此前媒体热衷报道的“饮料勾兑说”，一名化学老师让过万网友通过一段视频目睹了一堂特殊的化学课：短短几分钟，这名老师就用水和各种食品添加剂瞬间“合成”了新鲜出炉的“鲜榨果汁”。他用试验告诫同学们：喝饮料=喝水+添加剂，一定要“远离垃圾食品”。对此结论，宗庆后向记者表示，“这怎么可能！”。他认为，饮料不是用水生产的，而是用化学试剂勾兑的，这种说法“太不讲诚信，是瞎说”，如果事实的真像如这位化学老师所说，那么中国政府是如何监管饮料行业的呢？ 宗庆后进一步分析称，饮料行业的食品安全与原材料质量把控是密不可分的。为此，娃哈哈建立了预警机制，建成国家级的检测中心，对原材料质量进行源头上的把控，例如检测原材料是否含有有害物质，从原材料进入生产过程到产品出来，进行全过程质量监督管理。
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