南山奶粉黄曲霉素M1事件尚未等来复检结果，南山奶粉新闻发言人龙飞却对媒体表示，此前南山自检合格，用的是定性的检测方法，而广州工商局用的是定量的检测方法，“两种都是国家标准的检测方法，但存在差异性，可能最后的结果也会有区别。”虽然并未否认广州工商方面的检测结果，但貌似依然存有疑问。 无独有偶，此前颇受关注的今麦郎方便面酸价超标事件亦有新进展。其在官网上表示，三门峡工商局公布结果后将同批次产品送至国家粮油质量监督检验中心检验，结果显示全部合格，而工商方面至今尚未有所回应。 定性、定量结果有异是借口？ “我们并不是否认广州工商局的检测方法，对于检测结果的态度也在声明中表明了，有什么进展都会向公众及时公布。”龙飞表示，之所以本次检测出现了问题，可能因为此前自检用的是定性检测方法，而广州工商局用的是定量检测方法，两种方法存在差异性，而亚华应用定性检测方法不够熟练。 记者了解到，测定黄曲霉毒素M1的方法有薄层色谱法、高效液相色谱法、酶联免疫吸附测定法、质谱法、放射免疫测定法等，定性是确定是否含有，而定量则是确定含量是多少。“定性和定量的结果是不可能发生矛盾的，这不过是企业的借口而已。”黑龙江省乳品工业研究所高级工程师郦韬珉对此表示。 由于复检结果尚未出炉，南山的回应姑且可以视作企业说法，但值得注意的是，此前颇受关注的今麦郎酸价超标事件也公布了最新结果，企业相当“硬气”地表示，国家粮油质量监督检验中心对同批送检产品的结果显示全部合格，其全国15个生产基地向当地质量检验部门申请检验全部产品，抽检和送检的92个批次的产品也全部合格。“甚至在各地质监2012年1月至今对今麦郎的常规检验中，抽检和送检的382个批次产品也全部合格。”对于这一说法，三门峡市工商局方面尚未作出正面回应。 专家建言成立第三方监督机制 随着消费者对食品安全事件的关注度越来越高，各地抽检结果曝光力度也越来越强，而类似今麦郎此种初检与复检结果不一致的情况也并非头一遭。 记者了解到，4月广东省工商局公布，今年第一季度乳制品、含乳食品抽检合格率98.9%，其中哈尔滨太子乳品生产的金100益生菌婴儿配方奶粉等两款被查出含有致命病菌阪崎肠杆菌。但此后太子公司发布声明称，已经将该批次产品送往黑龙江省质量监督检测研究院和国家乳制品质量监督检验中心检验，复检结果均显示阪崎肠杆菌未被检出。对于结果的不一致，工商方面也并未给出进一步说法。 “个人觉得目前的食品安全联动机制和政府、媒体、消费者的关注都越来越高，但这样初检、复检不明不白的情况依然在发生。”有业内人士向记者表示，这一现状已造成公众对各官方权威检测机构和企业的极度不信赖，有的认为检测机构都是收钱了事，有的认为企业的复检总是公关的结果，而初检方在遇到相异结果后也不进行追查，因此导致公众难以判断。 在中国食品科学技术学会理事李兴峰看来，之所以出现同一批次不同检验结果，或是检测标准不同导致，质监管生产，工商管流通，可能秉持的标准都有差异，国家应统一标准，并成立第三方监督机制，方可解决这一问题。
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