日前，在奶牛养殖集中的河北鹿泉市铜冶镇调查发现，这里的奶牛饲养量出现锐减之势，不少养殖户干脆卖牛“离场”。 据河北冠维铜冶奶牛养殖基地介绍，今年以来，基地的很多养殖户缩减了养殖规模，有些甚至卖牛转行，目前他们的养殖小区有奶牛养殖户80多家，存栏800多头，日产鲜奶9吨，相比去年20吨的鲜奶产量大大减少。 养殖户普遍对养殖前景普遍担忧。据反映，今年饲料价格上涨很快，而鲜奶价格却不断下跌。 奶牛80%的饲料为玉米，现在玉米每斤价格为1.15元，已较前几年上涨了0.2元左右；而人工、运输等成本也在不断上涨。与此相反，鲜奶的卖出价格却由每斤1.5元下降为1.45元。 据了解，由于成本上涨、奶价下跌，现阶段奶农养殖基本处于盈亏平衡点上，几乎赚不到钱，一些地方卖牛、杀牛的现象十分严重。 河北省奶业协会表示，奶牛养殖小区在河北省占的比重很大，由于小规模养殖抗风险能力低，小区内20头以下的养殖户经营惨淡。如果奶农纷纷卖牛"离场"，会造成养殖场奶牛数量锐减，一旦下半年奶市“旺季”来临，将会出现疯抢奶源的现象。 业内人士指出，每年6月至9月为奶业“淡季”，乳企收购鲜奶的积极性不高。而今年的“淡季”比以往来得更早，从4月份开始，鲜奶就有些滞销了。 其实，事情远没有“淡旺季”转换那么简单。 分析人士指出，不断发生的食品安全问题，使消费者对国产品牌缺乏信心，终端市场上国外乳制品占据了优势，导致国产乳制品滞销，乳企限量收购，自然会压低鲜奶收购价。 据了解，由于国外大包装奶粉更具价格优势。当前进口大包装奶粉每吨为2万元左右，价格比国内低得多，这对国内奶源造成巨大冲击。 国外大多是放牧式养殖，成本很低，国内乳企受利益驱使必然会加大进口。 业内人士指出，2008年，中国奶粉进口量为14万吨，2010年增长至48万吨，今年前4个月已达23万吨，全年有望达到60万吨。 据了解，近几年虽然河北省奶产量稳步增长，规模化养殖比例不断提升，但是，总体上看，奶牛单产水平、养殖水平仍然较低。 因此，根据业内人士建议，乳企可以以合作社、出资、入股等形式进行主体交割、变革，让企业拥有自己稳定可控的奶源，加快企业经营管理奶站步伐，改变传统的买卖关系，简化中间环节，从而形成奶业产业链的根本性调整。 短期来看，让乳品加工企业与养殖户建立紧密的利益联结机制，发展乳企自己的奶源、奶站是务实之举。
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