卫生部13日举行新闻发布会，通报食品安全国家十二五规划有关情况。国家食品安全风险评估中心研究员严卫星、中国疾病预防控制中心营养与食品所研究员杨月欣谈到“牛初乳禁入婴儿食品”时表示，新规特指婴儿配方食品、较大婴儿和幼儿配方食品、特殊医学用途婴儿配方食品这三类，除此之外，在其他食品里可以添加。 有记者问到，卫生部4月份回复质检总局关于牛初乳类产品适用标准规定的第三点的问题，是否指生产企业生产婴幼儿配方奶粉或者米粉中不得添加牛初乳为原料，而并非指婴幼儿不能使用牛初乳，因此其他婴幼儿辅助食品和保健食品不在范围。 严卫星介绍，卫生部的文件对质检总局的答复，是指婴幼儿配方食品，也就是说婴儿配方食品、较大婴儿和幼儿配方食品、特殊医学用途婴儿配方食品这三类食品。卫生部基于审慎的原则，通过综合考虑，在这三类配方食品中不得添加牛初乳粉。 杨月欣表示，配方奶本身就已经是奶粉了，牛初乳本身也是奶粉，其实标准说的三大类大家是知道的。在其他食品里面可以添加的。 牛初乳是母牛产犊后3天内的乳汁，和普通的牛奶不同，其中富含大量免疫因子和生长因子，曾被誉为是“21世纪的免疫之王”。但因牛初乳中含有的各种激素，也成为历次牛初乳事件的“罪魁祸首”，如不久前盛传的牛初乳致性早熟事件，矛头就直指牛初乳激素含量超标。
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