下个月起，婴幼儿配方食品中将不得添加牛初乳以及用牛初乳为原料生产的乳制品，那么，牛初乳为什么被禁呢？现在市场情况怎么样呢？记者进行了调查。 在丽水市区的一家婴幼儿用品专卖店里，市民黄阿姨正在给她4岁的小外孙挑选奶粉，她告诉记者，以前买奶粉其中一个很重要的标准就是看奶粉里是不是含有牛初乳。 市民 黄阿姨：我牛初乳都买给他吃过的，十几个月的时候，那时候说牛初乳增强抵抗力这样子。特意去挑，去买的。 然而现在，在记者走访的婴儿用品店以及大型超市的妇婴专区，含有牛初乳配方的奶粉已经是很少见了。 店员 江丽仙：其实我们很早就知道奶粉里面不能添加牛初乳的，所以我们店里这些奶粉都是没有添加牛初乳的。 那么到底什么是牛初乳，为什么不能加到配方奶粉里面呢？市妇幼保健院的高级营养师叶飘告诉记者，所谓牛初乳指的是乳牛产崽后7天之内的乳汁，属于生理异常乳，其物理性质、成分与平常乳汁差别很大，工业化收集比较困难，质量不稳定，不适合用于加工婴幼儿配方食品。 市妇幼保健院国家高级公共营养师 叶飘：牛初乳对小孩是不是真的能提高抵抗力还没有研究（定论），第二点，牛初乳分泌的乳汁比较少，市场上供应的比较多，质量难以保证。 另外，叶医生说，牛初乳中含有的激素可能会对婴幼儿的发育产生不好的影响，因此建议不要给婴幼儿喂食含有牛初乳的奶粉。
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