听说过“食育”教育吗？这是日本对孩子的一种教育理念。所谓“食育”，不仅是单纯的餐桌礼仪和食品营养搭配，还会加强孩子对环境的爱护之心，从而减少对事物以及资源的浪费。为了让孩子们认识植物、动物，培养珍惜食物的精神，一般幼儿园都会有一片小菜园，还会养上几只兔子或小鸡。
幼儿园的孩子们被分成若干个小组，轮流看护菜园和喂养小动物。记者的邻居远藤太太的儿子小润4岁，他所在的幼儿园小操场的西端就有一片大约5平方米的菜园。里面种的是卷心菜和西红柿。菜园旁边放着喷水壶和小铁锹，还有一个小黑板，上面写着当天“值班”的人名。幼儿园老师介绍说：“这个菜园是由老师们建好，然后让小朋友们投票决定种什么菜。春天，我们教孩子怎样播种，然后一起翻土、播种、浇水、施肥。孩子们的好奇心很强，每天上下学都先跑到菜园看看小苗长出来没有。小苗长出来后，我们就拍照，再教孩子们接下来做什么。就这样直到秋天丰收，孩子们参与全过程。现在入园一年以上的孩子基本都知道三种以上蔬菜的种法，在这个过程中，孩子们了解到自己每天吃的菜是要付出大半年耕作才能收获。因此，也就不再浪费粮食了。家长们也发现自己的孩子现在总是能把碗里的饭菜都吃光。”
小润还带我参观了他们的“饲育场”。在幼儿园教室后面有一个小小的木屋，木屋上写着“兔之家”，原来幼儿园还养着3只白兔。兔子的饲养也是孩子们轮流值班，给兔子喂食、打扫兔窝。这样可以让孩子们观察动物，也可以让他们有一颗对生命的关爱之心。
小润遇到流浪猫时，不仅不欺负，还将自己心爱的蛋糕分给小猫吃。小润经常像屁股上长刺一样坐不住三分钟，但是对于植物观察能一站就半个小时以上，因为他说，“他懂植物”。从幼儿园的菜园，到家里的花，再到住宅区的树木，他都能说出这些植物的学名、生长特点是什么。
原来，幼儿园的菜园为孩子们意外地开启了植物学之门。远藤太太也很赞成幼儿园的做法，不仅让孩子们知道粮食的来之不易，也从小教他们要富有爱心，真是一举两得！
|
