亲贝网讯 4月24日消息，据外电报道，英国食物标准局对248份食品样品进行检测，发现13种食品中含有的致癌物质丙烯酰胺含量有上升趋势。亨氏、雀巢等许多知名食品公司都遭到英国食物标准局的警告，超标品种涉及薯片、速溶咖啡、薄脆饼干、婴幼儿专用饼干等。
丙烯酰胺已被证实与多种癌症有关联，包括肠癌、膀胱癌、肾病，并有可能导致不孕和丧失肌肉控制。报道称，英国食物标准局表示，这些产品对公众不形成任何实时风险，民众无须改变饮食习惯。但长时间的摄取可能会增加患癌风险，因此，要求食品公司减少丙烯酰胺含量。
包括亨氏和麦维他在内的生产商，已经对此事作出响应，表示会修改配方。而雀巢等其他公司则表示：“现在没有科学研究证实，某种特定产品在含有丙烯酰胺的情况下，对人体有危害。”
雀巢中国区新闻发言人何彤23日表示：“国内销售的雀巢金牌咖啡是日本原装进口，英国的金牌咖啡应该是当地产的。”
丙烯酰胺通常是高温炸、烤、烧以及烘烹调中的副产品，通常在温度高于120摄氏度的情况下产生。专家提醒，尽量避免食用过度烹饪食品。法晚
